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河南省餐饮业油烟在线监测

随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气环境的影响日益严重，油烟污染作为大气污染的“三大杀手”之一，对 PM2.5 的贡献占到 13% 以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题。与此同时，政府相关部门也相继出台多项举措，管控治理油烟污染。

2019年，适用于河南省餐饮业染防治和管理的餐饮业油烟污染物排放河南省地方标准正式出台。标准规定了餐饮业油烟污染物的排放控制要求、监测要求及实施与监督；明确了油烟、非甲烷总烃浓度排放限值和油烟去除效率的单位与限制，并要求餐饮服务单位无组织排放的臭气浓度（异味）按GB 14554中二级标准限值20（无量纲）执行，同时增加了便携式饮食业油烟的监测方法。

近来，河南省各市区又相继开展餐饮油烟监测项目，监测参数、频次、要求等根据实际情况各有不同，却不约而同的利用“互联网+”落地，实现油烟在线实时监测，借助油烟在线监测系统，全面监测监管，一旦餐饮企业油烟排放浓度超标或未开启净化设施，均可立即时间知晓，为后期执法管理提供依据。

丝瓜app时代成立于2013年，几年来一直致力于环境监测领域，在餐饮油烟在线监测方面具备证书齐全的整套系统、专业的建设团队和丰富的项目经验。

监控设备：油烟在线监测仪包括油烟检测模块（油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃浓度探测器，工况传感器）和油烟监控仪主机。探测器实时监测油烟、颗粒物、非甲烷总烃的含量，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集净化器和风机等受控设备的运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监控仪主机；实时采集探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器等受控设备的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用GPRS无线通信方式接入。

监控中心：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。方便执法部门的有效执法以及餐饮企业自行整改，定期清洗、维护净化设备，实现油烟污染减排的目的。

系统综合运用了计算机自动控制技术、计算机网络技术、通讯技术、GIS开发技术、物联网技术、数据库技术等，整套系统由感知层、平台层和应用层三部分组成。其中，感知层由部署的油烟在线监测仪组成，通过无线网络将各个监测设备的监测数据传送到中心平台；平台层接收来自感知层的实时数据并进行分析，利用大数据分析进行数据储存和分析；应用层则是以GIS方式直观、形象的实时显示各个餐饮企业所监测到的油烟浓度情况。